橘子季節是幾月？椪柑、柳丁、桶柑、茂谷柑產期表

四種柑橘的產期與產地

月份與產地照農業部農糧署《臺灣主要水果產期分布及主產地》表列，產地依表上順序列出。

一月是換場的月份：椪柑在這個月結束，桶柑、茂谷柑同時進場，所以一月同時買得到四種。二月以後的「橘子」就是桶柑和茂谷柑。

到了五月，表上這四種柑橘都過了產期。產季以外想吃台灣水果，可以看我們賣的台灣果乾，水蜜桃、芒果、鳳梨、楊桃、洛神，每一包只有一個產地。

查產期最常遇到的問題是每個來源寫的月份不一樣。不是誰寫錯，是各自看的範圍不同：農糧署那張表是全台的產期區間，農業改良場寫的是「什麼時候開始大量上市」或自己轄區的產季。

品項	農糧署（全台表列）	臺南區農業改良場	臺東區農業改良場（臺東產地）
椪柑	10 月–翌年 1 月	10 月開始上市	未列
柳橙（柳丁）	10 月–翌年 4 月	11 月開始採收	未列（另列臍橙 11–12 月）
桶柑	1–4 月	2 月開始上市	11 月–翌年 2 月（東河、成功、長濱、太麻里）
茂谷柑	1–4 月	2 月開始上市	未列

兩個地方值得注意。第一，臺南區農改場把桶柑、茂谷柑歸為晚熟種，寫的是二月才開始上市，比農糧署表列的一月晚一個月，所以一月買到的桶柑通常還偏酸。第二，臺東的桶柑寫在十一月到隔年二月，比西部早；如果十二月就看到桶柑，多半是東部來的。臺南區農改場另外提到晚崙西亞橙（臺東叫香丁）產期更晚，在三、四月。

規模參考：臺南區農改場整理的統計，椪柑栽培面積約 5,002 公頃，是面積最大的柑橘之一。

柑橘最常見的壞法是從蒂頭開始爛。臺南區農業改良場寫給果農的貯藏流程提到，果實水分沒有先散掉一些就套袋，遇到高溫時袋內水氣太多，果蒂容易褐化、發生蒂腐。果農的做法是先讓果實失水約 3% 再套袋。

放在家裡的道理一樣：整袋塑膠袋綁起來最容易悶壞。拆開放在陰涼通風處、單層擺，看到有一顆開始爛就先挑掉，免得傳到旁邊。冬天的室溫本來就適合柑橘，不一定要冰。

2027 年農曆春節是 2 月 6 日，剛好落在桶柑、茂谷柑的產期中段，產季不是問題；問題是年前一到兩週是全年宅配最擠的時候。要寄生鮮就提早一個月訂，預算怎麼抓整理在過年禮盒怎麼挑，生鮮禮盒的寄送時程看水果禮盒的挑選與寄送時程。

我們自己賣的是常溫的水蜜桃乾（拉拉山六月的黃金水蜜桃輕烘焙，成分是水蜜桃、糖、鹽），不怕年前物流延誤；冬天沒有台灣鮮桃的原因寫在冬天有什麼水果。

依農糧署產期表，台灣的橘子（寬皮柑橘）從十月的椪柑開始，一月起換成桶柑與茂谷柑，一路到四月。加上柳丁（柳橙，十月到隔年四月），十月到四月幾乎每個月都有當季柑橘。

椪柑是十月到隔年一月，桶柑是一月到四月。一月是兩者唯一重疊的月份，之後市面上的橘子就以桶柑、茂谷柑為主。

農糧署表列柳橙（柳丁）是十月到隔年四月，主產地是臺南、雲林、嘉義、南投。臺南區農業改良場的說法是十一月開始採收，所以十月的柳丁量通常還不多。

2027 年春節是 2 月 6 日，落在桶柑、茂谷柑的產期中段，椪柑則已經過了。年前一到兩週宅配最擠，要寄就往前一個月訂。

產期為表列的一般區間，實際到貨時間逐年因天候而異，以產地公告為準。

價格與產期為 2026-08 整理，會因當年氣候與行情變動，實際以產地報價為準。本文為選購與知識整理，不涉及任何健康或疾病相關建議；個別狀況請諮詢醫師或營養師。